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這次的邀約又要再次考驗葦仔的廚藝啦~!!!!
但是這次有點高難度是因為這次沒有瓦斯爐廚房可以用![尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/confused_smile.gif "尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!")
只能很可憐的使用電磁爐和不鏽鋼鍋子啦....所以結果如何請讓我們看下去....![尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/0/9/6/cm20130622_311971_603988_9c96813d67e25ac6034e4bcfd208229d538.jpg "尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!")
包裹包裝得很漂亮~~只可惜裡面只有小小一片魚肉啦~
一打開發現是有醃漬過的鯛魚片....上面還有小小的乾辣椒呢!![尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/thumbs_up.gif "尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!")
不過顏色非常透白所以葦仔還很懷疑真的有醃漬嗎?![尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/omg_smile.gif "尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!")
一打開發現是有醃漬過的鯛魚片....上面還有小小的乾辣椒呢!
不過顏色非常透白所以葦仔還很懷疑真的有醃漬嗎?
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當然箱中還有加熱方法~~簡單幾個步驟就能變食神啦~![尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/titter.gif "尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!")
鯛魚片背後還有熱量提示呢!
鯛魚片背後還有熱量提示呢!
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再要烹煮之前要先解凍....方法可以低溫解凍或是泡長溫的水大約2小時
葦仔是懶人當然是泡水解凍啦~(若是直接放在室溫可能會使肉質變得不新鮮~![尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/embaressed_smile.gif "尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!")
葦仔是懶人當然是泡水解凍啦~(若是直接放在室溫可能會使肉質變得不新鮮~
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步驟超簡單~先拿起不鏽鋼鍋~
放在電磁爐上...直接把魚丟進去~不久之後鯛魚會分泌一些油脂
鍋子也不會因乾煎而沾鍋~反而有半煎烤方式讓鯛魚熟透!!
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起鍋之後再切些檸檬滴入魚中~剩下的做裝飾即可
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可能有人會好奇說....到底怎樣才算式煎熟~
很簡單的判斷方式就是看魚刺有沒有脫離魚肉~
看下面應該很明顯可以看得出來刺稍稍脫離肉了吧~
很簡單的判斷方式就是看魚刺有沒有脫離魚肉~
看下面應該很明顯可以看得出來刺稍稍脫離肉了吧~
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魚刺很容易就拿起來了~上面的辣椒以為會沒作用....沒想到真的讓魚肉帶有點辣度
醃漬過的香味十足!!!讓魚肉帶有點酒位和鹹香味
吃得出肉質的鮮甜~也吃得到柔嫩的口感...而後面的皮在被煎得脆脆之後
吃起來不會油膩~ 皮中的油脂都跑到肉中滋潤魚肉了~
片狀的肉質吃起來比起雪魚類軟肉的魚更加有實感....但是卻和他們一樣柔嫩!!![尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/teeth_smile.gif "尋鮮本舖：[邀約]鮮味十足超軟嫩尋鮮美味!")
醃漬過的香味十足!!!讓魚肉帶有點酒位和鹹香味
吃得出肉質的鮮甜~也吃得到柔嫩的口感...而後面的皮在被煎得脆脆之後
吃起來不會油膩~ 皮中的油脂都跑到肉中滋潤魚肉了~
片狀的肉質吃起來比起雪魚類軟肉的魚更加有實感....但是卻和他們一樣柔嫩!!
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很久沒吃過這麼有水平的魚肉~~尋鮮真的就算是宅配到府鮮度卻不會減低!
雖然份量襖些但是對一個人來說是剛剛好的份量~!!!!
烹調簡單應該算是大家會喜歡的地方~~
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